Moderne medicinsk forskning har fundet ud af, at rabarberpære indeholder sukker, fedt, protein, C-vitamin og organiske syrer. Rabarberpære er flad og let astringerende og har den effekt at slukke tørsten, fjerne mad og stoppe diarré. Fordi saften af rabarberpære indeholder et enzym, der ligner mavesaft, som kan nedbryde protein og hjælpe fordøjelsen, er det faktisk en fordel at spise et par stykker ananas efter måltider, især efter at have spist kød og fed mad. Derudover har sukker-, salt- og enzymvanddrivende virkning i ananas også en vis diætterapeutisk hjælpeeffekt på nefritis, hypertension, ødem, bronkitis og hoste. (Måske var dette grunden til, at kejseren fik Gaoping County-embedsmænd til at hylde hvert år.) Der er også et lokalt ordsprog: "I begyndelsen af foråret og marts er gassen giftig, og det er mere effektivt at spise et pund pærer. end at spise et plaster medicin." "I de foregående tre måneder, (hvis rabarberpæren ikke er ordentligt konserveret, vil den "strenge" det lokale ordsprog, og jeg ved ikke, hvordan jeg skal beskrive det!) Kort sagt, vil rabarberpæren være dårlig, hvis den er ikke opbevaret ordentligt i marts, men det er ikke råddent. Det ligner midten vil tørre som en majroe, og almuen kalder det "avnerhjerte". Derfor er det efter hver februar mere kostbart) Store gule pærer er stort set udsolgt og er svære at købe. Derfor, hver gang nogen spiser det i en landmands hus, vil det føles meget værdifuldt!På grund af udviklingen af nutidens videnskabelige konserveringsteknologi er konserveringen af store gule pærer fortid .
