Ifølge landbrugsministeriets bestemmelse indeholder rød Fuji æblefrugt 17,2 procent opløselige stoffer, titrerbar syre 0,25 procent, sukker-syreforhold på 47:56, VC4,41 mg pr. 100 gram frugtkød, og indeholder også caroten, fedt, protein, Ca, Fe og andre næringsstoffer, som den menneskelige krop har brug for.
Sænkning af blodlipider: Menneskelige forsøg udført af Japan Fruit Research Institute viste, at efter at have spist to æbler om dagen, blev triglyceridniveauet i blodet hos forsøgspersonerne reduceret med 21 procent, og høje triglyceridniveauer var skyld i åreforkalkning. Efter at pektin fra æbler kommer ind i kroppen, kan det kombineres med galdesyrer, absorbere overskydende kolesterol og triglycerider som en svamp og derefter udskille dem. Samtidig er eddikesyre, som nedbrydes af æbler, befordrende for katabolismen af disse to stoffer. Derudover kan vitaminer, fruktose, magnesium osv. i æbler også reducere deres indhold.
Lavere blodtryk: Overskydende natrium er en vigtig faktor ved forhøjet blodtryk og slagtilfælde. Æbler indeholder masser af kalium, som binder sig til overskydende natrium i kroppen og udskilles fra kroppen, hvilket sænker blodtrykket. Samtidig kan kaliumioner effektivt beskytte blodkar og reducere forekomsten af hypertension og slagtilfælde. Dr. Susan Orrich, en berømt britisk farmakolog, fandt ud af, at de polyfenoler og flavonoider, der er indeholdt i æbler, effektivt kan forebygge hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme.
Kræftforebyggelse: Forskning fra Hirosaki University i Japan bekræftede, at polyfenoler i æbler kan hæmme spredningen af kræftceller. En finsk undersøgelse er endnu mere spændende: Flavonoiderne, der findes i æbler, er yderst effektive antioxidanter, ikke kun de bedste rensemidler til blodkar, men også kræftens nemesis. Hvis folk spiste flere æbler, kunne de have 46 procent mindre chance for at udvikle lungekræft og 20 procent mindre chance for at få andre kræftformer. Den seneste forskning fra det franske nationale institut for sundhedsmedicin fortæller os også, at proanthocyanidinerne i æbler kan forebygge tyktarmskræft.
Antioxidanteffekt: Forskerholdet ved Cornell University i USA nedsænkede musenes hjerneceller i væsken indeholdende egeessens og C-vitamin og fandt ud af, at hjernecellernes antioxidantkapacitet blev væsentligt forbedret. Sammenlignet med andre frugter og grøntsager indeholder æbler den bedste egetræsessens, mens røde æbler er bedre end gule æbler og grønne æbler. Så for Alzheimers og Parkinsons patienter er æbler den bedste mad.
Styrk knogler: Æbler indeholder mineralerne bor og mangan, der styrker knoglerne. En undersøgelse i USA viste, at bor i høj grad kan øge koncentrationen af østrogen og andre forbindelser i blodet, hvilket effektivt kan forhindre calciumtab. Medicinske eksperter mener, at hvis kvinder i overgangsalderen kan indtage 3 gram bor om dagen, så kan deres calciumtab reduceres med 46 procent, kvinder i overgangsalderen spiser flere æbler, hvilket er befordrende for calciumabsorption og -udnyttelse og forhindrer osteoporose.
Oprethold syre-base balance: 70 procent af sygdommene forekommer hos mennesker med sur konstitution, og æbler er basiske fødevarer, at spise æbler kan hurtigt neutralisere overskydende sure stoffer i kroppen (inklusive syre produceret ved træning og sure metabolitter produceret af sure fødevarer såsom fisk , kød og æg), øger fysisk styrke og sygdomsresistens.
"Et æble om dagen holder lægen sig væk fra mig." Blandt de mange frugter er æblet uden tvivl det mest almindelige og fredelige, men dets næringsværdi kan ikke undervurderes. Traditionel kinesisk medicin mener, at det kan nære lungerne og styrke milten og appetitlig. Ernæringsanalyser viser, at æbler indeholder mest fruktose og indeholder en række organiske syrer, pektin og sporstoffer.
Æblepektin er en opløselig fiber, som ikke kun kan fremme kolesterolmetabolismen, effektivt reducere kolesterolniveauet, men også fremme fedtudskillelsen. Franskmændene lavede et eksperiment, hvor en gruppe raske midaldrende mænd og kvinder spiste to eller tre æbler om dagen, og efter en måned målte deres kolesteroltal og fandt ud af, at 80 procent af folks blod LDL-kolesterol (LDL kaldes også dårligt). kolesterol) blev reduceret; Samtidig steg high-density lipoprotein-kolesterol (HDL eller det gode kolesterol). Apples hjerte-kar-hjælp kan ses.
Sporelementet kalium indeholdt i æbler kan udvide blodkarrene, hvilket er gavnligt for hypertensive patienter, og zink er også nødvendigt for den menneskelige krop, hvilket kan føre til blodsukkermetabolismeforstyrrelser og nedsat seksuel funktion, når det mangler.
At spise æbler rå kan udover ovenstående fordele også regulere maven, fordi den er rig på fibre og hjælper på udskillelsen. På den anden side har personer med diarré også fordele ved at spise det, fordi æblesyre virker astringerende, men det skal bemærkes, at hvis det er en kronisk diarré af typen milt- og mave-mangel, skal æblet pakkes ind i dåse. folie og bagt eller simret inden spisning.
