Æble (Malus pumila Mill.), Rosaceae æbleløvtræsplante, stænglen er høj, kvistene korte og tykke, cylindriske; blade ovale, glat overflade, kanter med takker, tykke bladstilke; Blomsterne er små paraplyformede, lyserøde, overflade behårede; frugten er stor, flad sfærisk, kort og tyk stilk; blomstringsperioden er maj; frugtperiode juli ~ oktober. Æblets navn blev først fundet i Wang Shimaos "Xuepu Yushu" i Ming-dynastiet: "Den nordlige jords æble, det vil sige ændringen af blomsterbonusen." "
Æbler er hjemmehørende i Centraleuropa, det nordlige Iran, det sydlige Kaukasus i Rusland, og Kina er hovedsageligt udbredt i Xinjiang og Ningxia, og vokser generelt i bjergskråninger, almindelige miner og bakker. Æbler er lyselskende, hårdføre, kræver køligere og tørre klimaer, er ikke golde og tynde og egner sig til løs jord, dyb og frugtbar, veldrænet neutral eller let sur sandjord. Formeringsmetoderne omfatter knoldmetode, podemetode, såmetode, stiklingsmetode, og den naturlige reproduktionsmetode spredes af frø, hvoraf podningsformering er hurtigst.
"Southern Yunnan Materia Medica" optegner, at "æbler føder jinjin, fugter lungerne, lindrer varme, giver appetit, bliver ædru og helbreder muskel- og knoglesmerter." Æble er en nærende frugt, kendt som frugternes konge, vestlige traditionelle kostkoncept, at et æble om dagen ikke behøver at se en læge, mange amerikanere tager også æbler som et nødvendigt produkt til vægttab, diæt en dag om ugen, dette dag kun spise æbler, kendt som æble dag. Æblefrugten er stor og smuk, og hængetiden er lang, som kan laves til en bonsai for at nyde rummet; Parker, grønne områder eller gårdhaver er ofte plantet i siden af vejen for at se; Når frugten er moden, kan den spises rå, forarbejdes til syltetøj, konserverede frugter, tørrede frugter eller dåsemad, og kan også bruges til vinfremstilling.
