Sukker hvidløg smag er god, men i syltning, men har brug for visse tips, mange mennesker sylter sukker hvidløg ved kun at tilføje sukker og eddike, syltet sukker hvidløg er ikke kun ikke sprød nok smag, men også krydret hjerte, så smagen vil være meget rabat, for at dele med dig den autentiske praksis af en sukker hvidløg, som er min familie 70-årige bedstemor brugt i mange år af en god metode, hun næsten hvert år til at sylte en stor krukke, ikke spist vil blive fordelt til højre og venstre, smagen af sukker hvidløg er meget god, sød og sur sprød, kan lide at spise sukker hvidløg venner vil måske vide denne opskrift.
For det første skal tiden til at sylte sukker hvidløg være mere opmærksom.
I Kinas madkultur er der en "ingen tid ingen mad"-optagethed, ifølge sæsonen er syltede ingredienser også legemliggørelsen af sæsonen, såsom slutningen af sommerens solbønner, syltede radise i den tidlige vinter osv., og forsommeren er et godt tidspunkt at sylte sukker hvidløg.
Hvorfor sylte hvidløg i forsommeren? Faktisk er forsommeren hvert år, det vil sige i maj og juni et stort antal nye hvidløg på markedet, syltning hvidløg til at bruge nye hvidløg, denne tid af året, hvidløg fugt, stærk smag, tekstur er også sprød, ønsker at sylte ud af sukkeret hvidløg er lækkert og sprødt, vælg nyt hvidløg er nøglen.
For det andet skal behandlingen af hvidløg være mere opmærksomme.
Selvom at bruge frisk hvidløg, men hvidløg i syltning før er også nødt til at håndtere. Først og fremmest skrælles den ydre hud af hvidløget til kun to eller tre lag, hvilket kan fremme hvidløget hurtigt syltet ind i smagen.
Vær ikke bange for at sylte hvidløget, læg hvidløget i blød i saltvand i mere end 3 timer. Soak hvidløg i saltvand kan ikke kun fjerne den skarpe smag af hvidløg, der skal spises efter sukker hvidløg pickle er ikke krydret hjerte, men også at supplere vandet i hvidløg, så sukker hvidløg er mere sprøde, og saltvand har rollen som sterilisering, gennemblødt i saltvand og derefter syltede hvidløg, er ikke tilbøjelig til meldug og forringelse.
For det tredje skal bejdsningsmaterialer være mere opmærksomme.
Vi sylter sukker hvidløg kun ved at tilføje sukker og eddike, men ignoreret hvidvin, i syltning sukker hvidløg også nødt til at tilføje nogle høj grad af hvidvin.
En høj grad af hvidvin har en bakteriedræbende effekt, fordi sukker hvidløg skal syltes i lang tid, vejret bliver varmere og varmere, bakteriel reproduktion vil blive fremskyndet, så i færd med at sylte sukker hvidløg for at sikre, at sukker hvidløg vil ikke forringes, kan du tilføje en lille mængde hvidvin kan tilføjes til en høj grad af hvidvin, men også for at øge aromaen af smag, fremskynde hastigheden af syltning af sukker hvidløg.
Dette er den 70-årige bedstemor med næsten 50 års syltning sukker hvidløg metode, i syltning af sukker hvidløg for at gøre de ovennævnte tre tips, kan du nemt sylte en sprød sød og sur, krystalklar sukker hvidløg .
